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Bitterstoffe gegen Asthma

Posted by Werner Hense
Geschmackszellen für bittere Stoffe gibt es nicht nur im Mund, sondern auch in der Lunge - und hier könnten sie in Zukunft bei der Behandlung von Asthma helfen. Das haben US-amerikanische Forscher herausgefunden. Die Geschmacksrezeptoren sitzen auf der glatten Muskulatur der Bronchien. Diese Muskulatur steuert die Atmung durch die Kontraktion…
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Die Zunge schmeckt das Nikotin

Posted by Werner Hense
Nikotin wirkt nicht erst im Gehirn, sondern bereits auf der Zunge: Deren Geschmacksknospen enthalten spezielle Andockstellen für das Suchtmittel, die ein einzigartiges Geschmacksempfinden auslösen und damit wohl eine wichtige Rolle beim Entstehen der Nikotinabhängigkeit spielen. Die Erkennungsmoleküle arbeiten dabei völlig unabhängig vom normalen Geschmackssinn, haben Forscher aus den USA und…
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Yukka

Posted by Gordian Hense
Die Yucca-Pflanze ist ein Agavengewächs aus den trockenen Regionen des Südwestens der USA. Die dort ansässigen Indianer haben Yucca über viele Jahrhunderte als natürliche Kost zur Entschlackung benutzt. Die Wurzeln werden meistens gekocht und zusammen mit anderen Gemüsen, seltener zusammen mit Fleisch gegessen. Die in der Yucca-Wurzel besonders reichlich enthaltenen…
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Mutterkraut

Posted by Gordian Hense
Vom Aussehen her ähnelt das Mutterkraut auf verblüffende Weise der Kamille. Ähnlich wie diese findet man es auch bei uns an Wegen, Zäunen oder auf Schutthalden. Doch die Heilwirkung von Tanacetum parthenium, so der lateinische Name, zielt in eine ganz andere Richtung. Das zierliche, hübsche Gewächs kann auf eine Jahrtausende…
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Wildes Gemüse

Posted by Gordian Hense
GfED e.V.: Wildgemüse aus der unberührten Natur bietet viele Vorteile gegenüber dem Kulturgemüse Aachen, den 12.05.2005 - 11.00 Uhr : Jetzt im Frühjahr ist es wieder soweit: auf den Feldern, saftigen Wiesen und in Wäldern wachsen zahlreiche wilde Gemüsepflanzen wie Löwenzahn, Schafgarbe oder Brennnessel, die ein ganz besonderes Geschmackserlebnis bieten,…
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