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Schimmelrückstände in Getreide und Schweinefleisch können Hodenkrebs auslösen

Posted by Gordian Hense
Schimmel-Rückstände in Getreideprodukten und Schweinefleisch können offenbar Hodenkrebs auslösen. Nach einer Untersuchung von Epidemiologen der Wake-Forest-Universität in Winston-Salem (USA) sind vor allem Jugendliche und Männer gefährdet, deren Mütter während der Schwangerschaft und Stillzeit Schimmelrückstände über die Gebärmutter oder die Muttermilch an das Kind weitergegeben haben. Das Schimmelgift "Ochratoxin A" ruft…
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Listerien – wie gross ist die Gefahr wirklich?

Posted by Gordian Hense
Nach den Listeriose-Fällen in Frankreich und dem Nachweis von Listerien in deutschen Nahrungsmitteln stellt sich die Frage, wie gross die Infektionsgefahr tatsächlich ist. Das Robert-Koch-Institut veröffentlichte nun die Fakten. Auslöser der Erkrankung ist das weit verbreitete Bakterium "Listeria monocytogenes". Dieses Bakterium ist in der Umwelt allgegenwärtig. Naturprodukte wie Rohmilch, aus…
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Hoffnung für Blinde: Künstliche Netzhaut ersetzt zerstörte Sehzellen

Posted by Gordian Hense
Allein in Deutschland sind ca. 130.000 Menschen auf Grund einer erblichen Netzhautzerstörung erblindet oder verlieren durch einen altersbedingten Abbau der lichtempfindlichen Zellen in der Macula teilweise ihr Augenlicht. Weltweit arbeiten mehrere Forschungsgruppen daran, den Erblindeten - wenigstens teilweise - ihr Augenlicht zurückzugeben. In Deutschland forschen Wissenschaftler in Bonn und Tübingen…
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Rotes Fleisch löst schädliche Immunreaktionen aus

Posted by Gordian Hense
Der Verzehr von rotem Fleisch führt zu Ablagerungen eines potenziell gefährlichen Moleküls im Gewebe. Zu diesem Ergebnis ist eine Studie von Wissenschaftlern der University of California http://www.ucsd.edu gekommen. Das Team um Ajit Vark geht davon aus, dass dieses Molekül durch das Auslösen schädlicher Immunreaktionen Herzerkrankungen und Krebs verursachen kann. Das…
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