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Kekse bald ohne Acrylamid

Posted by Werner Hense
Enzym soll krebsverdächtigen Stoff in Backwaren reduzieren Ein bereits in der Krebstherapie eingesetztes Enzym soll die Entstehung des umstrittenen Acrylamids in Lebensmitteln verhindern. Die Substanz zerstört den Ausgangsstoff des als krebserregend geltenden Acrylamids und reduziert so dessen Konzentration im Lebensmittel um bis zu 80 Prozent. Kombiniert mit anderen Methoden könnten…
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Kurzwirksame Insulinanaloga – Gemeinsamer Bundesausschuss (G-BA) sagt „Nein“

Posted by Werner Hense
Diabetologen sehen sich am Gängelband Einen Entschluss mit weitreichenden, teuren und unbequemen Folgen nennt der Bundesverband Niedergelassener Diabetologen (BVND) den Beschluss, kurzwirksame Insulinanaloga aus der Verordnungsfähigkeit zu nehmen. "Die vom Gemeinsamen Bundesausschuss (G-BA) zugelassenen Ausnahmen sind Feigenblätter, die die politisch gewollte Blösse der Rationierung pur zu Lasten der Patienten nicht…
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Calcium

Posted by Werner Hense
Calcium hat im menschlichen Körper eine Vielzahl lebenswichtiger Funktionen zu erfüllen. Als festes Salz dient es der Stabilität der Knochen. In gelöstem Zustand als Calciumion ist es an vielen biochemischen Reaktionen beteiligt. Wie viel Calcium ist im Körper? Rund 2 Prozent des Körpergewichtes eines Erwachsenen sind reines Calcium. Davon sind…
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Magnesium

Posted by Werner Hense
Magnesium gehört zu den essenziellen Mineralstoffen. Da es vom Organismus nicht produziert werden kann, muss die Zufuhr über die Nahrung erfolgen. Der Bestand an Magnesium bei Erwachsenen beträgt etwa 20 bis 30 Gramm. Davon sorgen 50 bis 70 % in den Knochen und Zähnen für Festigkeit und Stabilität. Der Rest…
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