Fragen und Antworten zu Pflanzensterinen
Auf dem deutschen (auch schweizer) Markt werden Lebensmittel angeboten, die mit Pflanzensterinen angereichert sind. Die Lebensmittel sollen dazu beitragen, erhöhte Cholesterinspiegel zu senken. (mehr …)
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- Schlagwort: Milch
Milch vom Bauernhof schützt Kinder vor Asthma und Allergien
Eine Studie an beinahe 15˜000 Kindern zeigt, dass das Trinken von Bauernmilch Kinder vor Asthma und Heuschnupfen schützen kann. (mehr …)
Fettarme Milch, frisch aus der Kuh
Forscher entdecken Kühe, die natürlicherweise Milch mit geringem Fettanteil produzieren Auf einer Farm in Neuseeland haben Wissenschaftler Kühe entdeckt, die Milch mit nur 0,1 Prozent Fettanteil produzieren. Die Forscher möchten nun deren Gene benutzen, um ganze Kuhherden mit dieser Fähigkeit zu züchten. (mehr …)
Eisessen für den Nachwuchs
Studie: Vollmilch und Eiscreme erhöhen Schwangerschaftschancen Frauen mit Kinderwunsch sollten nicht nur fettarme Milchprodukte zu sich nehmen, sondern auch solche mit höherem Fettgehalt wie gewöhnliche Vollmilch oder Eiscreme. Das folgern amerikanische Wissenschaftler aus den Ergebnissen einer Studie, in der sie die Fruchtbarkeit von Frauen mit ihrer Ernährung in Beziehung setzten.…
Keine Milch für Steinzeit-Europäer
Die frühen Bewohner Europas konnten Milchzucker nicht verdauen Vor 5.000 Jahren konnten die Menschen in Europa als Erwachsene keine Milch verdauen: Sie trugen die Genmutation noch nicht, die es heute der Mehrheit der Europäer erlaubt, über das Säuglingsalter hinaus den nicht verwertbaren Milchzucker Lactose in verwertbare Zuckerarten zu spalten. (mehr …)