Fett ist der Feind
So lautet das Dogma von Gesundheitsaposteln und Ernährungspropheten. Nur Fett macht fett, verkünden sie unverdrossen. Was aber, wenn dies ales bloss eine dicke Lüge ist und fettarme Kost das Leben zwar Geschmack-loser, aber nicht gesünder macht? Ulrike Gonder räumt auf mit hartnäckigen Irrtümern.
Ihr Credo: Unser Körper braucht Fett
Und: Vor Lustverzicht muss gewarnt werden.
Endlich Schluss mit der Fett-Lüge
Rezensentin/Rezensent: Der Untertitel des Buches „Unterhaltsames und Informatives über fette Lügen und mehrfach ungesättigte Versprechungen“ weist schon den Weg. Ein absolutes Top-Buch, dass erstens sehr fundiert mit vielen Lügen und Halbwahrheiten der Ernährungsgurus aufräumt und zweitens ein faszinierendes und teilweise schockierendes Bild der „Wissenschaft“ gibt.
Am meisten hat mich beindruckt, wie tief wir mit diesen Lügen über Fett verwurzelt sind. Man kann es wirklich kaum glauben.
Wer über Ernährung etwas wissen will, muss dieses Buch lesen.
Fundiertes Wissen gut recherchiert
Rezensentin/Rezensent: Endlich ein wirklich informatives Buch über Fette, in dem fundiertes Wissen gut recherchiert und belegt und dem Leser ansprechend vermittelt wird. Ein Lesevergnügen und ein ein echtes ‚Basiswissen-Buch’für jeden, der sich über die neusten ernährungsphysiologischen Erkenntnisse informieren will und der sich von anderen Autoren nur unzureichend und widersprüchlich informiert fühlt.
Gesund trotz Fett
Rezensentin/Rezensent: bendiglothar aus Pfullingen, Baden-Württemberg Deutschland Das Buch ist sehr lesenswert und gibt einen umfangreichen Überblick über die Bedeutung der Fette für den menschlichen Körper. Er räumt mit Vorurteilen auf und behandelt in neun informativen Kapiteln alles, was der gesundheitsbewusste Leser über Fette in der Ernährung wissen muss. Dies betrifft vor allem auch die Rolle, die der Fettstoffwechsel bezüglich des Übergewichtes und der Herz-/Kreislauferkrankungen spielt. Nach dem Lesen des Buches ist man in der Lage, ein kritischeres Urteil über dieses heiss diskutierte Thema abzugeben.
Fett macht nicht fett
Rezensentin/Rezensent Dieses interessante und fundierte Buch räumt endlich mit dem Vorurteil auf, dass Fett fett mache. Ulrike Gonder weist nach und belegt dies auch, dass Fett von der Ernährungswissenschaft zu Unrecht verteufelt wurde. Heute ist man eher geneigt, den gesunden Fetten wie Olivenöl, Rapsöl und anderen einen hohen Stellenwert in der modernen Ernährung einzuräumen, wie dies ja auch in der zur Zeit so aktuellen „Mittelmeerküche“ der Fall ist.
Wer sich für gesunde Ernährung und den neuesten Forschungsstand interessiert, kommt um dieses Buch nicht herum.