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  • Schlagwort: Rückstände

Stoff aus dem Rotwein für gesünderes Essen

Posted by Werner Hense
Ähnlich wie Zusatzstoffe im Benzin die Verbrennung im Automotor sauberer machen, können Zusätze in Nahrungsmitteln das Gesundheitsrisiko durch fettes Essen senken. Das legt zumindest eine Studie israelischer Forscher nahe. Darin konnten die Wissenschaftler zeigen, dass nach einer reichhaltigen Mahlzeit sehr viel weniger schädliche Stoffwechselprodukte ins Blut gelangen, wenn das Essen…
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Pu Erh Tee

Posted by Gordian Hense
Pu Erh Tee wird seit über 1700 Jahren in der chinesischen Provinz Yunnan angebaut. Die grossflächigen Blätter des Qingmao-Baums werden schonend verarbeitet, so dass die üblicherweise beim Fermentierungsprozess verloren gehenden Wirkstoffe erhalten bleiben. Pu Erh Tee ist nicht nur in China das bevorzugte Gesundheitsgetränk, sondern er hat in den letzten…
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Tierarzneimittel-Rückstände in Lebensmitteln weiter auf niedrigem Niveau

Posted by Gordian Hense
Jahresbericht 2004 zum Nationalen Rückstandskontrollplan vorgestellt Rund 0,2 Prozent der untersuchten Lebensmittelproben tierischer Herkunft wie Fleisch, Milch, Eier und Honig wie auch Proben aus lebenden Tieren wiesen im Jahr 2004 Rückstandsgehalte oberhalb der gesetzlichen Normen auf. Dies ist das Ergebnis des Jahresberichts 2004 zum Nationalen Rückstandskontrollplan, den das Bundesamt für…
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Universität Paderborn: Chemiker beweisen erstmals, dass Nutzpflanzen Antibiotika aus güllegedüngten Böden aufnehmen

Posted by Gordian Hense
Universität Paderborn, Tibor Werner Szolnoki, 06.06.2005 10:57 Paderborn. Untersuchungen des Departments Chemie der Universität Paderborn beweisen erstmals lückenlos: Antibiotika aus der Tierhaltung werden nach der Ausbringung von Gülle auf Felder von Nutzpflanzen aufgenommen und können somit in die Nahrung gelangen. Prof. Dr. Manfred Grote: "Infolge zunehmender Risiken durch Antibiotika- Resistenzen…
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Umweltgruppe testet asiatische Gemüse auf Rückstände

Posted by Gordian Hense
Pestizidrückstände in Koriander und Chilischoten Wien (pte/30.05.2005/12:03) - Die Umweltschutzorganisation Global 2000 http://www.global2000.at hat frische Zutaten für die boomende Asia-Küche in heimischen Haushalten auf Pestizidrückstände untersuchen lassen. Analysiert wurden stichprobenartig Sojasprossen, Ingwer, Chilischoten, frischer Koriander und Thai-Basilikum aus Supermärkten und Asia-Shops. Dabei konnten nur in thailändischen Korianderblättern und Chilischoten Rückstände…
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