• Home
  • Schlagwort: Obst

Thiamin ( Vitamin B1 )

Posted by Werner Hense
Thiamin, dieses oft übersehene, aber unverzichtbare Mitglied der wasserlöslichen B-Vitamine, ist auch als Vitamin B1 bekannt, weil es das erste entdeckte B-Vitamin war und frühzeitig als essentieller Nährstoff erkannt wurde. Nach seiner Entdeckung 1897 konnte es bereits 1926 aus Reisschalen isoliert und 1936 synthetisiert werden. Vorkommen Vitamin B1 kommt in…
Read More

Anti-Aging-Bier als neuer Wellness-Trend

Posted by Werner Hense
Eine Innovation gefördert durch das BMWi-Programm "Netzwerkmanagement- Ost (NEMO)" Bier gilt gemeinhin nicht als klassisches Wellness-Getränk. Nicht nur im Deutschen wird ein dicker Bauch auch sprachlich in Beziehung zum Biergenuss seines Trägers gesetzt. Das tut der Beliebtheit des Biers allerdings keinen Abbruch: Es ist heute das in Deutschland und vielen…
Read More

Besser Schlafen dank Gewichtsverlust

Posted by Gordian Hense
Eine Studie australischer Wissenschaftler von der Monash University in Melbourne hat gezeigt, dass ein erheblicher Gewichtsverlust bei stark übergewichtigen Personen zu einem deutlich verbesserten Schlafverhalten führen kann. Die Müdigkeitsgefühle am Tag gehen deutlich zurück und die Lebensqualität steigt merklich. Das Team um Associate Professor John Dixon stellte bei seinen Untersuchungen…
Read More

So bleiben trockene Früchtchen gehaltvoll

Posted by Gordian Hense
Ernährungswissenschaftler der Universität Jena beenden Projekt zu innovativem Trocknungsverfahren für Obst und Gemüse Die Natur hat gesundheitsfördernde Stoffe intelligent in leckeres Obst und Gemüse eingepackt. Wenn diese Vitaminpakete nicht erntefrisch verfügbar sind, stellt Trockenobst eine gute Alternative dar. Bisher stand die Trockenware jedoch im Verruf, dass ihr mit dem Entzug…
Read More

Obstreiche Ernährung senkt Typ-2-Diabetesrisiko um 70%

Posted by Gordian Hense
Wer viel frisches Obst isst und gleichzeitig wenig Fleisch, Hülsenfrüchte, helles Brot, Bier sowie kalorienreiche Erfrischungsgetränke konsumiert, hat ein um 70% niedrigeres Risiko an Typ-2-Diabetes zu erkranken. Dies zeigen neue Ergebnisse der EPIC (European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition) -Potsdam-Studie, die ein Forscherteam unter der Leitung von Professor Dr.…
Read More