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Allen: Vegane Ernährung für Kids ist unethisch

Posted by Gordian Hense
US-Forscherin warnt vor fehlenden Nährstoffen und Spurenelementen Washington (pte, 21. Feb 2005 10:08) - Wer seine Kinder nach streng vegetarischen Regeln ernährt, handelt unethisch. Zu diesem Schluss kommt die Forscherin Lindsay Allen vom US Agricultural Research Service. Die Wissenschaftlerin greift damit jene Eltern an, die an dem Slogan "Fleisch ist…
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Bananen für den Durchblick

Posted by Gordian Hense
Orangefarbene Frucht aus Mikronesien enthält viel Karotin und ist gut für die Augen Bananen mit orangefarbenem Fruchtfleisch enthalten 25mal soviel Beta-Karotin wie gewöhnliche Bananen. Das haben Wissenschaftler der pazifischen Inselgruppe Mikronesien gezeigt, die sich nun für die weitere Nutzung dieser Pflanzen einsetzen wollen. Aus Beta-Karotin kann der Körper das besonders…
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Pollenallergie: Wenn auch Essen krankmacht

Posted by Gordian Hense
Die pollenfreie Jahreszeit stellt für viele Allergiker eine Erholung dar “ doch auch jetzt ist Vorsicht geboten, denn einige reagieren nicht nur auf Pollen, sondern auch auf verschiedene Nahrungsmittel. Was müssen Sie als Pollenallergiker beachten? Wenn ein Birkenpollen-Allergiker auch auf Nüsse allergisch reagiert, dann spricht man von einer so genannten…
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Leckere Krebsvorsorge: Ein Bierchen zum Steak

Posted by Gordian Hense
Bier-Inhaltsstoff schützt vor krebserregenden Substanzen aus gebratenem Fleisch Alkoholfreies Bier kann die krebserregende Wirkung so genannter heterozyklischer Amine neutralisieren, die beispielsweise beim Braten von Fleisch entstehen. Das haben japanische Forscher in Experimenten mit Mäusen entdeckt, die sie mit den Chemikalien und Extrakten aus verschiedenen Biersorten fütterten. Die Bierextrakte reduzierten dabei…
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Experten warnen vor zuviel Vitamin A

Posted by Gordian Hense
Einmal Leber die Woche ist ausreichend London (pte, 13. Jan 2005 14:15) - Das Essen von Leber sollte auf ein Mal die Woche eingeschränkt werden. Zusätzlich sollten die Konsumenten mit anderen Vitamin-A-Quellen vorsichtig umgehen. Diese Warnung haben Berater der Food Standards Agency http://www.food.gov.uk ausgesprochen. Zuviel Vitamin A führt zu Vergiftungen…
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