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Shiitake – der „König der Heilpilze“

Posted by Werner Hense
'Unsere Nahrung muss Arznei sein! Unsere Arznei muss Nahrung sein!' Diese Forderung des berühmten griechischen Arztes Hippokrates, der um 460 bis 370 v.u.Z.(!) lebte und wirkte, erfüllt der Shiitake in höchstem Masse. Er ist ein vorzüglicher Speisepilz - inzwischen hat er den Austernseitling übertroffen und ist nach dem Champignon der…
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Klimaskeptiker: Erderwärmung nur Episode

Posted by Werner Hense
Kieler Forscher weisen Kohlendioxid-Anstieg in der Tiefsee nach Kaum ist der jüngste IPCC-Klimabericht veröffentlicht, melden sich die Skeptiker zu Wort, die versuchen mitzuteilen, dass die globale Erwärmung bei weitem nicht so schlimm ausfällt wie befürchtet. Jüngstes Beispiel ist ein Bericht in der Times, der die kosmische Strahlung und vor allem…
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Kobalt (Spurenelement)

Posted by Gordian Hense
Kobalt ist chemisch gesehen ein naher Verwandter des Eisens. Reines Kobaltmetall ist härter als Stahl, deshalb verwendet man es für besonders harte Stahllegierungen. Berühmt ist Kobaltglas, tiefblaues Glas, das zu prächtigen Glasvasen, aber auch zu Laborglas verarbeitet wird. Berühmt ist auch die Verfärbung von Kobaltverbindungen, die trocken blau leuchten, bei…
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Kombucha

Posted by Gordian Hense
Die Kombucha, auch japanischer Teeschwamm oder Teepilz genannt, ist eine Gallerte aus dem Bacterium xylinum mit nestförmig eingelagerten Hefezellen der Gattung Saccharomyces, zur Bereitung eines apfelweinartigen Getränks aus schwarzem Tee und Zucker. Kombucha kannte man bereits im alten China, in dem es bereits vor 2000 Jahren als Heilmittel verwendet wurde.…
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