• Home
  • Schlagwort: Feinschmecker

Castilenti

Posted by Gordian Hense
Heilklimatischer KurortCastilenti liegt zwischen den Adria-Stränden von Pineto / Silvi / Montesilvano und den Naturpark des Gran Sasso und nicht weit vom Naturpark der Maiella. Das Klima ist mild und hat den klassischen mediterranischen Einfluss. Die Einwohner sind einfach und sehr gastfreundlich Die hüglige Landschaft hat sehr grosse Änlichkeit mit…
Read More

Die Chemie hilft Feinschmeckern

Posted by Werner Hense
Chemisches Wissen hilft im Küchenalltag und ist Grundlage für kulinarische Neuheiten. Die Molekulargastronomie nutzt die bio- und physikalisch-chemischen Prozesse, die ablaufen, während wir Speisen und Getränke zubereiten und verzehren. Wie eine Weltkochformel und die Geschmackseffekte von Lachs und Lakritz eine neue Kochkunst prägen könnten, berichten die "Nachrichten aus der Chemie".…
Read More

Das grosse Buch vom Olivenöl

Posted by Gordian Hense
Kurzbeschreibung Für Feinschmecker und gesundheitsbewusste Geniesser ist Olivenöl weit mehr als nur zum Kochen da. Dieses Buch besucht vor Ort renommierte Olivenbauern, von kleinen traditionellen Familienbetrieben bis zu Hightech-Spitzengütern. Von ihnen stammen auch die rund 40 Rezepte aus der berühmten Mittelmeerküche. 12 Essays bieten kompetente Informationen für den aufgeklärten Verbraucher.…
Read More