XAN Bier: Erfolgreiche Markteinfuehrung unter Mitwirkung von BayernPatent

Fuer die TU Muenchen verhandelte BayernPatent erfolgreich einen Lizenzvertrag mit der Bayerischen Staatsbrauerei zur Vermarktung der Biersorten XAN Hefeweissbier und XAN Wellness Alkoholfrei.

Durch die Vermittlung von BayernPatent, der bayerischen Hochschulpatentinitiative, wurde zwischen der TU Muenchen und der Bayerischen Staatsbrauerei Weihenstephan ein nichtexklusiver Nutzungsvertrag geschlossen. Von BayernPatent wurde die Schutzrechtssituation und der Marktwert der Erfindung bewertet, sowie die Verhandlungen mit der Staatsbrauerei gefuehrt.

Forscher des Lehrstuhls fuer Technologie der Brauerei I der TU Muenchen entwickelten nach dem deutschen Reinheitsgebot ein besonderes Brauverfahren, um das natuerliche Xanthohumol des Hopfens im fertigen Bier anzureichern. Das revolutionaere daran: Die Konzentration des natuerlichen Wirkstoffes Xanthohumol konnte im XAN Hefeweissbier um den Faktor 15, im alkoholfreien Biermischgetraenk XAN Wellness sogar um den Faktor 50, im Vergleich zu herkoemmlich abgefuellten Bieren gesteigert werden. Das im Hopfen enthaltene Xanthohumol kann auf Grund seiner antioxidativen Eigenschaften freie Radikale unschaedlich machen und traegt so zur Gesunderhaltung der Koerperzellen bei. Bereits seit Mitte Mai ist die Biersorte XAN bei allen HL und Minimal Maerkten in Bayern erhaeltlich.

Vom zustande gekommenen Vertrag profitieren sowohl die TU Muenchen als auch die Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan. Fuer die Staatsbrauerei stellt das Nutzungsrecht an dem Brauverfahren eine nuetzliche Ergaenzung ihres Produktportfolios dar. Fuer die TU Muenchen beinhaltet der Vertrag eine Beteiligung an den Verkaufserloesen.

Weitere Informationen finden Sie unter: http://www.bayernpatent.de http://www.weihenstephaner.de http://www.wimes.hr.tu-muenchen.de/erfinder.html

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