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Shiitake – der „König der Heilpilze“

Posted by Werner Hense
'Unsere Nahrung muss Arznei sein! Unsere Arznei muss Nahrung sein!' Diese Forderung des berühmten griechischen Arztes Hippokrates, der um 460 bis 370 v.u.Z.(!) lebte und wirkte, erfüllt der Shiitake in höchstem Masse. Er ist ein vorzüglicher Speisepilz - inzwischen hat er den Austernseitling übertroffen und ist nach dem Champignon der…
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Naturtrüber Apfelsaft ist gesünder

Posted by Werner Hense
Die Schwebstoffe enthalten viele Antioxidantien, die beim Klären abgetrennt werden Apfelsaft ist nicht gleich Apfelsaft: Die naturtrübe Variante enthält fünfmal so viel gesundheitsfördernde Stoffe wie ihr klarer Abkömmling, haben polnische Forscher entdeckt. Diese Polyphenole beugen als Antioxidantien Krankheiten wie Krebs oder Herzerkrankungen vor. Neben der Verarbeitung ist jedoch auch die…
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Schüsslersalz

Schüssler-Salz Calcium phosphoricum

Posted by Gordian Hense
Katalysator für die Aufnahme von Calcium Alles, was im Hinblick auf Knochen und Zähne für Calcium fluoratum gilt, trifft auch auf Calcium phosphoricum, den phosphorsauren Kalk oder das Calciumphosphat (CaHPO4 + 2 H2O) zu. Aber es besteht doch ein Unterschied: Selbst die kalkreichste Ernährungsweise nutzt den Knochen wenig, wenn in…
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Hormontherapie gegen Heisshunger

Posted by Werner Hense
Forscherin findet Hormonungleichgewicht bei Bulimiepatientinnen Bulimiekranke Frauen haben häufig einen gestörten Hormonstoffwechsel. Die Menge des Sexualhormons Testosteron, das auch für Hungergefühle verantwortlich ist, kann bei dieser Ess-Brechsucht deutlich über den Normalwerten liegen, hat die schwedische Forscherin Sabine Naessén vom Karolinska-Institut in Stockholm herausgefunden. In Untersuchungen an Bulimie-Patientinnen konnten Hormontabletten den…
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Wie schädlich ist Salz für die Gesundheit?

Posted by Werner Hense
Erhöht eine stark salzhaltige Ernährung das Risiko für Herzkreislauferkrankungen? Oder ist es gefährlich, den Salzverbrauch zu reduzieren? Reagieren alle Menschen gleichermassen auf eine veränderte Salzzufuhr? Was hat die Aufnahme einer bestimmten Menge Salz für Vorteile und welches sind die Nachteile? Wie steht es mit Salz und Blutdruck?... Dies alles sind…
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