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Shiitake (Lentinus edodes)

Posted by Gordian Hense
Obwohl er in Japan und China bereits in grossen Mengen kultiviert wird, ist der Shiitake-Pilz (Lentinus edodes) ein in Europa noch weitgehend unbekannter Speisepilz. Bei der jährlichen Erntemenge rangiert er weltweit hinter dem Champignon. Es gibt praktisch kein asiatisches Kochbuch, in dem nicht gleich mehrere Rezepte mit diesem geradezu idealen…
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Schwarzkümmel

Posted by Gordian Hense
Die Samen des Schwarzkümmels (Nigella sativa), der vor allem im Nahen Osten, besonders in Ägypten angebaut wird, gilt dort seit über 3000 Jahren als Heilmittel. Er wird aber auch täglich als Zutat für Backwaren, vor allem Fladenbrot und als Gewürz verwendet. In Deutschland ist Schwarzkümmel unter der Bezeichnung Jungfer im…
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Noni (Morinda Citrifolia)

Posted by Gordian Hense
Noni ist eine auf den Polynesischen Inseln wachsende Frucht, der von den Einwohnern schon immer starke, gesundheitsfördernde Kräfte zugeschrieben wurde. Seit etwa 1995 wird vor allem der Noni-Saft (angeboten werden auch Noni-Kapseln) mit grossem Aufwand vermarktet. Er hat zuerst in den USA einen Boom erfahren und ist inzwischen auch in…
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Ist Darmkrebs durch Hemmung von Botenstoffen zu verhindern ?

Posted by Werner Hense
Etwa 300.000 Menschen sind in Deutschland von den chronisch entzündlichen Darmerkrankungen (CED) betroffen. Klinisch zeigen sich vor allem Bauchschmerzen und Durchfälle bei diesen schubweise verlaufenden Erkrankungen. Im Langzeitverlauf besteht auch ein deutlich erhöhtes Risiko, an einem Darmkrebs zu erkranken. Da klinische Befunde darauf hindeuteten, dass Entstehung und Wachstum von Darmkrebs…
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Therapieresistenz bei Krebs verhindern

Posted by Werner Hense
Pharmakologischer Eingriff in die Zellteilung schont gesunde Zellenund lässt Krebszellen absterben - TransMIT-Zentrum gegründet - Forscher der Philipps-Universität Marburg kooperiert mit Pharmakonzern Altana Resistenzen gegen Therapeutika sind ein häufiges Phänomen, noch allerdings liegen ihre Ursachen oft im Dunkeln. Für bestimmte Fälle, in denen Krebspatienten eine Resistenz gegenüber der Therapie mit…
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