Fett ist sechster Geschmack • Zunge besitzt eigene Rezeptoren für Fettiges
Die menschliche Zunge besitzt einen sechsten Grundgeschmack: Neben süß, sauer, salzig, bitter und scharf nimmt sie auch Fettiges als eigene
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Sensoren
Neue Forschungsergebnisse zur Wahrnehmung von Bitterstoffen
Wissenschaftler des Deutschen Instituts für Ernährungsforschung (DIfE) haben in Zusammenarbeit mit italienischen Forschern der Universität Piemont erstmals zwei natürliche Substanzen
WeiterlesenFit und aktiv im Alter – Der digitale Fitnesstrainer für Senioren
Im europäischen Forschungsprojekt PAMAP („Physical Activity Monitoring for Aging People“) arbeiten Wissenschaftler des DFKI-Forschungsbereichs „Erweiterte Realität“ an einem Prototyp, der
WeiterlesenKunden wollen wissen, was sie essen
Fraunhofer-Technologiezirkel in Dortmund am 21. und 22. September 2010 Kritische Verbraucher, Lebensmittelkontrolleure und EU-Verordnungen fordern bestmögliche Qualität und Herstellung von
WeiterlesenTumore schneller aufspüren
Um Krebs zuverlässig zu diagnostizieren, führen Ärzte meist eine Biopsie inklusive Gewebeuntersuchung durch – ein zeitraubendes Verfahren. Ein mikroskopischer Bildsensor,
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