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  • Schlagwort: Immunreaktion

Rotes Fleisch löst schädliche Immunreaktionen aus

Posted by Gordian Hense
Der Verzehr von rotem Fleisch führt zu Ablagerungen eines potenziell gefährlichen Moleküls im Gewebe. Zu diesem Ergebnis ist eine Studie von Wissenschaftlern der University of California http://www.ucsd.edu gekommen. Das Team um Ajit Vark geht davon aus, dass dieses Molekül durch das Auslösen schädlicher Immunreaktionen Herzerkrankungen und Krebs verursachen kann. Das…
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Teetrinken stärkt die Immunabwehr

Posted by Gordian Hense
Tee hält das Immunsystem in Schwung. Beim Genuss von grünem oder schwarzem Tee nimmt der Körper Stoffe auf, die auch in Krankheitserregern vorhanden sind. Dadurch werden einige Zellen der Immunabwehr stimuliert und sind im Falle einer Infektion schneller aktiv. Das zeigt eine Studie, über die amerikanische Forscher in der Fachzeitschrift…
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Glutenunverträglichkeit häufiger als bisher angenommen

Posted by Gordian Hense
Zöliakie, eine genetisch bedingte Unverträglichkeit des Eiweisses Gluten, ist weiter verbreitet als bisher angenommen. Dies berichten Wissenschaftler von der Universität Maryland in Baltimore (USA) im Fachmagazin Archives of Internal Medicine (Bd. 163, S. 286). Gluten ist in bestimmten Getreidearten, vor allem in Weizen und Gerste enthalten. Bei Zöliakie wird durch…
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