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Bioenergie schafft Haltbarkeit ohne Chemie

Posted by Werner Hense
Es ist den meisten Menschen ein dringendes Bedürfnis, Nahrungsmittel ohne chemisches Zusätze zu konsumieren, das ist eine Tatsache. Andererseits wünschen wir uns lang haltbare Nahrungsmittel und dieser Wunsch wird von der Nahrungsmittelindustrie so gut es geht befriedigt. Der Haken an der Sache: Ohne Zucker, Salze und diverse Chemie-Cocktails ist das…
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Blut und Knochen massgeschneidert aus dem Beutel

Posted by Werner Hense
Braunschweiger Forscher entwickeln neue Kultivierungstechniken für Zellen. Ärzte setzen bei vielen Therapieverfahren lebende Zellen ein: Bei der Bluttransfusion ebenso wie bei Knochenmarktransplantationen, bei Stammzelltherapien oder nach schweren Verbrennungen. Tendenz zunehmend. Problematisch ist jedoch die Haltbarkeit der verwendeten Zelllösungen. Da sie extrem empfindlich sind, können sie meist nur wenige Tage gelagert…
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Mit massgeschneiderten Waffen gegen Karies

Posted by Werner Hense
Forscher entwickeln Wirkstoffe, die ausschliesslich Karieserreger töten und andere Mikroben intakt lassen Amerikanischen Wissenschaftlern ist ein empfindlicher Schlag gegen Karies gelungen: Sie haben eine Gruppe von Wirkstoffen entwickelt, die die schädlichen Bakterien selbstständig aufspüren und sie so gezielt abtöten können, dass die restliche Mundflora völlig intakt bleibt. Die neuen Substanzen…
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Einzelne Lebensmittel aus Asien sind unzulaessig bestrahlt

Posted by Werner Hense
Bundesamt fuer Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit stellt Daten zu bestrahlten Lebensmitteln fuer das Jahr 2005 vor Rund vier Prozent der in Deutschland im Jahr 2005 auf Bestrahlung untersuchten Lebensmittel sind zu beanstanden. Dies ist das Ergebnis von Kontrollen der Untersuchungsbehoerden der Bundeslaender, ueber die das Bundesamt fuer Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)…
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Lebensmittel sollen versteckte Fette auflisten

Posted by Werner Hense
Wissenschaftler der University of Oxford http://www.ox.ac.uk fordern, dass die Etiketten von Lebensmitteln "versteckte" Fette auflisten, um so koronare Herzerkrankungen zu verhindern. Trans-Fettsäuren, die festen Fette, die in manchen bearbeiteten Lebensmitteln enthalten sind, erhöhen die "schlechten" Cholesterinwerte und damit das Risiko einer Herzerkrankung. Die Forscher betonen, dass die Angabe der Trans-Fettsäuren,…
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