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Fettarme Milch, frisch aus der Kuh

Forscher entdecken Kühe, die natürlicherweise Milch mit geringem Fettanteil produzieren Auf einer Farm in Neuseeland haben Wissenschaftler Kühe entdeckt, die Milch mit nur 0,1 Prozent Fettanteil produzieren. Die Forscher möchten nun deren Gene benutzen, um ganze Kuhherden mit dieser Fähigkeit zu züchten. (mehr …)

Störung der Zellkraftwerke als Ursache für Übergewicht

Ernährungsforscher aus Jena und Potsdam veröffentlichen spektakuläres Ergebnis Manche Menschen können essen, was immer sie möchten, ohne jemals dick zu werden. Andere hingegen werden trotz dauerhafter Diät übergewichtig. Warum das so ist, gehört bis heute zu den ungelösten Rätseln. Eine Antwort darauf könnte ein heute (02.04.) veröffentlichtes Forschungsergebnis von Jenaer…