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Lichtschranke für Pilzgifte – Wissenschaftler des Max Rubner-Instituts stoppen Toxinproduktion

Posted by Werner Hense
Ob Orangen, Trauben oder Erdbeeren – schon nach kurzer Zeit der Lagerung droht der Pilzbefall. Schimmelpilze und ihre Sporen sind allgegenwärtig, ein Schutz davor kaum möglich. Wissenschaftler des Max Rubner-Instituts haben nun ein Verfahren entwickelt, mit dem die Pilze zwar noch nicht vollständig abgetötet, aber in ihrer Entwicklung wirkungsvoll gehemmt…
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Hormonelle Störungen durch Umweltgifte

Posted by Gordian Hense
Bestimmte Umweltgifte stehen im Verdacht, das Hormonsystem von Mensch und Tier zu stören. Diese Zusammenhänge aufzuklären war die Aufgabe des EU-Projektes COMPRENDO unter Frankfurter Federführung. In einer Abschlusstagung am 17. März stellen die Wissenschaftler ihre Ergebnisse einer interessierten Öffentlichkeit vor. Die als endokrine Disruptoren bekannten Umweltgifte verweiblichen die männlichen und…
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Frittieren vergiftet die Nahrung

Posted by Gordian Hense
Hochgiftige Substanz bildet sich in erhitztem Pflanzenöl Durch das Erhitzen von ungesättigten Pflanzenölen auf eine frittiertaugliche Temperatur von über 185 Grad Celsius bildet sich im Fett eine hochgiftige Substanz. Der Giftstoff HNE (4-hydroxy-trans-2-nonenal) entsteht bereits beim einmaligen Erhitzen ab einem Zeitraum von einer halben Stunde. Durch das Frittieren geht der…
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Stress, Umweltgifte und Untergewicht der Mutter: Warum sich das Gleichgewicht von Jungen und Mädchen bei Neugeborenen immer mehr verschiebt

Posted by Gordian Hense
Seit einigen Jahren werden in vielen Industrienationen immer weniger Jungen geboren. Mittlerweile ist das Verhältnis von männlichen zu weiblichen Neugeborenen bei etwa 1,06 zu 1 angelangt. Gerade männliche Samenzellen und Embryonen reagieren sensibel auf Umwelteinflüsse wie eine schlechte und zu wenig Nahrung, Stress, Rauchen während der Schwangerschaft und Umweltchemikalien. Mädchen…
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Britische Forscher beseitigen Umweltgifte mit „Regenschirmfontäne“

Posted by Gordian Hense
Britische Forscher beseitigen Umweltgifte mit "Regenschirmfontäne" Mit Sonnenlicht und einer preiswerten, harmlosen Chemikalie wollen britische Forscher Umweltgifte wie Pestizide oder Pharmaabfälle auf umweltfreundliche Weise entsorgen. Das neuartige System soll bestimmte schädliche Moleküle, die häufig in Kläranlagen- und Industrieabwässern vorkommen, in Kohlendioxid und Wasser aufspalten können, berichtet die britische Forschungsgesellschaft für…
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