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Spargel (Asparagus)

Posted by Gordian Hense
Spargel wurde bereits vor mehr als 5.000 Jahren von den Chinesen gezüchtet und kam über die Ägypter, Römer und Griechen zu uns. Es gilt auch wegen des Preises als ein besonders edles Gemüse. Die Ernte und Verarbeitung der frischen unterirdischen Spargelsprosse erfolgt im Mai/Juni. Solange die Sprosse in der Erde…
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Melatonin

Posted by Gordian Hense
In der Zirbeldrüse an der Gehirnbasis wird die körpereigene Substanz Melatonin, ein Hormon, produziert. Bereits winzige Spuren des Hormons reichen aus, um die innere Uhr des Menschen zu regulieren. Melatonin wurde Mitte der Neunziger Jahre mit zahlreichen Wunderwirkungen belegt. Nachdem die wissenschaftlichen Fakten zunächst noch recht spärlich waren, fanden die…
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Vitamin E, hochdosiert bei Arthritis erfolgreich

Posted by Werner Hense
Vitamin E hat bei rheumatologisch tätigen Ärzten einen festen Stellenwert Aktuelle EMNID-Umfrage zu hoch dosiertem Vitamin E Vier von fünf Rheumatologen setzen Vitamin E bei entzündlichen Gelenkerkrankungen ein. Die Substanz wird in 80 Prozent der befragten Praxen zur Behandlung von Patienten mit entzündlichen Gelenkbeschwerden eingesetzt, wie eine aktuelle Emnid-Umfrage im…
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Vitamin C

Posted by Werner Hense
Vitamin C (Ascorbinsäure) ist eines der bekanntesten und meist untersuchten Vitamine. Im Jahr 1926 gelang dem ungarischen Chemiker A. Szent-Györgyi die Isolierung. 1933 entwickelte Tadeus Reichstein die erste Synthese von Ascorbinsäure. Heute wird Vitamin C in grossem Umfang (670.000 t Jahresproduktion weltweit) hergestellt. Das meiste davon geht in die Lebensmittelindustrie…
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Folsäure

Posted by Werner Hense
Sooft sich in unserem Körper Zellen teilen und neu bilden, ist die Folsäure daran beteiligt. Sie spielt eine besondere Rolle in der gesunden Entwicklung der Ungeborenen, trägt aber auch zur Produktion wichtiger Stoffe für Gehirn, Nervensystem und Muskeln bei. Was ist Folsäure? Dieses wasserlösliche Vitamin wurde in den 40er-Jahren entdeckt…
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