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Rückschlag für Selen

Selen-Tabletten können das Risiko für Diabetes erhöhen. Das zeigt die Auswertung einer amerikanischen Studie. Teilnehmer, die fast acht Jahre lang täglich ein Präparat mit 200 Mikrogramm Selen schluckten, erkrankten häufiger an Diabetes als die Kontrollgruppe, die lediglich ein wirkstofffreies Placebo bekam. (mehr …)

Shiitake – der „König der Heilpilze“

'Unsere Nahrung muss Arznei sein! Unsere Arznei muss Nahrung sein!' Diese Forderung des berühmten griechischen Arztes Hippokrates, der um 460 bis 370 v.u.Z.(!) lebte und wirkte, erfüllt der Shiitake in höchstem Masse. Er ist ein vorzüglicher Speisepilz - inzwischen hat er den Austernseitling übertroffen und ist nach dem Champignon der…