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Seegras gegen Fettleibigkeit

Posted by Werner Hense
Japanische Forscher entdecken Farbstoff gegen Dicksein Japanische Chemiker haben eine neue Substanz entdeckt, die gegen Fettleibigkeit wirken soll. Der Farbstoff Fucoxanthin, der Braunalgen an den Küsten braun erscheinen lässt, soll das Fett in Ratten um zehn Prozent verringert haben, berichten Forscher der Hokkaido University http://www.hokudai.ac.jp beim jährlichen Treffen der American…
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Gesundheitsbezogene Kennzeichnung von Lebensmitteln kommt in der EU

Posted by Gordian Hense
Längst beschränkt sich die Werbung für Lebensmittel nicht mehr allein auf die geschmacklichen Vorzüge eines Produkts. Die "bewusste" Ernährung steht bei vielen Verbrauchern auf dem Einkaufszettel. Damit könnten in Zukunft Hinweise wie "reduziert das Risiko von Herzinfarkt" zu wirksamen Kaufargumenten werden. Auf europäischer Ebene wird für solche gesundheitsbezogenen Werbeaussagen auf…
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Fleisch steigert, Fisch senkt das Darmkrebsrisiko

Posted by Gordian Hense
Wer täglich auf Schinken und Bratwurst besteht, erhöht sein Darmkrebsrisiko deutlich. Kommt dagegen häufig Fisch auf den Tisch, ist das Risiko an Darmkrebs zu erkranken abgesenkt. Frühere Untersuchungsergebnisse hatten bereits auf diese Zusammenhänge hingewiesen - die Auswertung einer Studie mit rund einer halben Million Teilnehmern bestätigt nun die Vermutung. Die…
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Fischfette verhindern Ausbreitung von Prostatakrebs

Posted by Gordian Hense
Balance von Omega-3-Fetten und Omega-6-Fetten entscheidend Eine Ernährung, die viel Fett enthält, das in ölreichem Fisch enthalten ist, könnte Männer mit Prostatakrebs davor bewahren, dass sie an einer aggressiveren Form erkranken. Zu diesem Ergebnis ist eine am Christie Hospital http://www.christie.nhs.uk durchgeführte Studie gekommen. Prostatakrebs ist viel eher lebensbedrohend, wenn sich…
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Nutzen und Risiken von Vitaminen und Mineralstoffen in Lebensmitteln neu bewertet

Posted by Gordian Hense
BfR unterbreitet Vorschläge für Höchstmengen in Nahrungsergänzungsmitteln und angereicherten Lebensmitteln ACE-Säfte in zahlreichen Geschmacksrichtungen, Multivitaminbrausetabletten, Omega-3-Brot oder Kombinationspräparate aus Mineralstoffen und Vitaminen: Nahrungsergänzungs- und funktionelle Lebensmittel mit einem erhofften "Zusatznutzen" haben in Deutschland Konjunktur. Angesichts des vielfältigen und wachsenden Angebotes hat das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) den gesundheitlichen Nutzen und…
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