Forscher enträtseln „Französisches Paradoxon“
Wirksamer als andere alkoholische Getränke verhindert Rotwein Erkrankungen von Herz und Blutgefässen. Warum das so ist, glauben britische Wissenschaftler jetzt herausgefunden zu haben. In Versuchen an Zellkulturen konnten sie nachweisen, dass die in den Schalen der roten Trauben enthaltenen so genannten Polyphenole einer Verengung der Blutgefässe entgegenwirken. Darüber berichten die…