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Rasch erkennen, was Fenchel so gesund macht

Posted by Werner Hense
Wissenschaftler des Julius Kühn-Instituts bestimmen schnell und zerstörungsfrei Ölgehalte und Zusammensetzung von Arzneifenchelöl. Sie begleiteten über Jahre ein Züchtungsprogramm, um Fenchel einjährig zu machen und Ölausbeuten zu erhöhen. [ad] Wenn Kinder unter Husten leiden, greifen Eltern gerne zu bewährten natürlichen Arzneimitteln wie Fencheltee oder Fenchelhonig. Letzterer ist Honig, der mit…
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Koriander (Coriandrum sativum L.)

Posted by Gordian Hense
Korianderfrüchte wirken wegen ihres Gehalts an ätherischem Öl verdauungsfördernd und werden deshalb bei Appetitlosigkeit, Magen- und Darmverstimmungen, Blähungen, Koliken u.ä. verwendet. Auch gegen Darmparasiten (Spulwürmer) und bei Nervenschwäche hat sich die Droge bewährt. Ausserdem werden die Früchte zur Geschmacksverbesserung schlecht schmeckender Arzneien, zur Likörherstellung, in der Parfümindustrie und als Küchengewürz…
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Chili und Knoblauch gegen Winterkälte

Posted by Werner Hense
Die Traditionelle chinesische Medizin empfiehlt jetzt scharfe Gewürze und heisse Ingwer-Waschungen - Kaltes Essen vermeiden Wollmütze und Daunenjacke gehören zum Standardprogramm gegen die Kälte. Aber auch von innen kann man sich wappnen: Scharfe Gewürze kurbeln den Stoffwechsel an und erhöhen die Verbrennungsleistung des Organismus. Dadurch steigt die Körpertemperatur. Die Ernährungslehre…
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Umweltgruppe testet asiatische Gemüse auf Rückstände

Posted by Gordian Hense
Pestizidrückstände in Koriander und Chilischoten Wien (pte/30.05.2005/12:03) - Die Umweltschutzorganisation Global 2000 http://www.global2000.at hat frische Zutaten für die boomende Asia-Küche in heimischen Haushalten auf Pestizidrückstände untersuchen lassen. Analysiert wurden stichprobenartig Sojasprossen, Ingwer, Chilischoten, frischer Koriander und Thai-Basilikum aus Supermärkten und Asia-Shops. Dabei konnten nur in thailändischen Korianderblättern und Chilischoten Rückstände…
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Pollenallergie: Wenn auch Essen krankmacht

Posted by Gordian Hense
Die pollenfreie Jahreszeit stellt für viele Allergiker eine Erholung dar “ doch auch jetzt ist Vorsicht geboten, denn einige reagieren nicht nur auf Pollen, sondern auch auf verschiedene Nahrungsmittel. Was müssen Sie als Pollenallergiker beachten? Wenn ein Birkenpollen-Allergiker auch auf Nüsse allergisch reagiert, dann spricht man von einer so genannten…
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