Weizenbiere sorgen für den grösseren ‚Kater‘
In Sachen "Kater" ist Bier nicht gleich Bier. Denn wie eine Diplomandin an der Fachhochschule Münster http://www.fh-muenster.de bei der Untersuchung von 60 Biersorten nachgewiesen hat, gibt es deutliche Unterschiede im Gehalt von Fuselalkoholen. Vor allem Weizenbiere enthalten demnach hohe Konzentrationen der für den Kater verantwortlichen Verbindung. Weizenbiere enthalten gemäss Analyse…