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Vitamin C

Posted by Werner Hense
Vitamin C (Ascorbinsäure) ist eines der bekanntesten und meist untersuchten Vitamine. Im Jahr 1926 gelang dem ungarischen Chemiker A. Szent-Györgyi die Isolierung. 1933 entwickelte Tadeus Reichstein die erste Synthese von Ascorbinsäure. Heute wird Vitamin C in grossem Umfang (670.000 t Jahresproduktion weltweit) hergestellt. Das meiste davon geht in die Lebensmittelindustrie…
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Forum über pflanzliche Schutzstoffe für die menschliche Gesundheit

Posted by Gordian Hense
Auf einem Forum in Harbin Anfang Juni diskutierten Heidelberger Forscher mit chinesischen Partnern über Biosynthese, Gewinnung, molekulare Wirkung und medizinischen Einsatz pflanzlicher Schutzstoffe (phytoprotectants) für die menschliche Gesundheit Auf einem Internationalen Forum am Engineering Research Center of Plant Medicine (ERCPM) der Northeast Forestry University, Harbin, diskutierten Heidelberger Forscher mit chinesischen…
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Aminosäuren: ein Heilmittel mit Zukunft?

Posted by Gordian Hense
In der deutschen Ernährungsmedizin spielen Aminosäuren bislang kaum eine Rolle. Dabei sind sie an der Regulation sämtlicher Prozesse im menschlichen Körper beteiligt. Die Wirksamkeit von Aminosäuren in der Therapie unterschiedlichster Erkrankungen konnte nun durch wissenschaftliche Studien belegt werden. Auf die Anerkennung durch die Medizin in Deutschland muss allerdings noch gewartet…
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