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Unerwarteter Ballast

Posted by Werner Hense
Forscher entdecken lösliche Ballaststoffe im Kaffee Kaffee enthält Ballaststoffe in unerwartet grossen Mengen, haben spanische Forscher gezeigt: In einer Tasse des Heissgetränks können je nach Zubereitungsart bis zu 1,5 Gramm der unverdaulichen Kohlenhydrate gelöst sein. Die meisten Ballaststoffe finden sich im Instant-Kaffee, gefolgt von Espresso und Filterkaffee. Drei Tassen Kaffee…
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Bockshornklee, Griechisches Heu (Trigonella foenum-graecum L.)

Posted by Gordian Hense
Bockshornkleesamen werden bei Husten verordnet, sie wirken ferner verdauungsfördernd, stoffwechselanregend und stärkend. Als stärkendes Mittel werden sie mit Kompott vor allem nach überstandenen schweren Krankheiten empfohlen. Äusserlich gebraucht man den Tee zu Spülungen der Mundhöhle bei Zahnfleischentzündungen, Zahnschmerzen und Paradentose sowie als Badezusatz bei Frostbeulen. Breiumschläge (Hautpflaster) haben sich bei…
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Fango

Posted by Werner Hense
Unter Fango (italienisch Schlamm, Schmutz, heilender Schlamm) wird in Deutschland ein Mineralschlamm vulkanischen Ursprungs verstanden. Das Basismaterial wird in Bötzingen (Breisgau), am Kaiserstuhl und am Laacher See abgebaut, danach gebrochen, gemahlen und erhitzt. Es enthält unter anderem Kieselsäure, Aluminiumoxid, Tonerde und Magnesium. Zur Anwendung wird das Pulver mit Wasser zu…
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Umweltgruppe testet asiatische Gemüse auf Rückstände

Posted by Gordian Hense
Pestizidrückstände in Koriander und Chilischoten Wien (pte/30.05.2005/12:03) - Die Umweltschutzorganisation Global 2000 http://www.global2000.at hat frische Zutaten für die boomende Asia-Küche in heimischen Haushalten auf Pestizidrückstände untersuchen lassen. Analysiert wurden stichprobenartig Sojasprossen, Ingwer, Chilischoten, frischer Koriander und Thai-Basilikum aus Supermärkten und Asia-Shops. Dabei konnten nur in thailändischen Korianderblättern und Chilischoten Rückstände…
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