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  • Schlagwort: Durchfall

Vitamin C

Posted by Werner Hense
Vitamin C (Ascorbinsäure) ist eines der bekanntesten und meist untersuchten Vitamine. Im Jahr 1926 gelang dem ungarischen Chemiker A. Szent-Györgyi die Isolierung. 1933 entwickelte Tadeus Reichstein die erste Synthese von Ascorbinsäure. Heute wird Vitamin C in grossem Umfang (670.000 t Jahresproduktion weltweit) hergestellt. Das meiste davon geht in die Lebensmittelindustrie…
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Chinesische Medizin bremst Zucker

Posted by Gordian Hense
Ein Wirkstoff aus der chinesischen Medizin hilft, den Blutzuckerspiegel von Diabetikern zu senken. Das bestätigt ein internationales Forscherteam. Auf der Suche nach neuen Arzneimitteln interessieren sich Forscher zunehmend für fernöstliche Heilmethoden. Die Herausforderung ist nicht nur, herauszufinden, ob ein Medikament wirkt, sondern auch wie es wirkt. Ein Team von chinesischen,…
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Neue Wege in der Behandlung von Allergien

Posted by Werner Hense
Heilpilze können erfolgreich gegen Heuschnupfen, Asthma und Neurodermitis eingesetzt werden, so die Forschungsergebnisse des Instituts für Ernährungs- und Pilzheilkunde, Mykotroph. Einer Studie zu Folge stärken sie auf natürliche Weise das Immunsystem. Sie wirken aufgrund ihrer Zusammensetzung auf die Selbstheilungskräfte des Körpers. Die Allergie zeigt sich in einer übersteigerten Reaktion unseres…
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Bei Vergiftungsverdacht sofort zum Arzt

Posted by Gordian Hense
Wenn der Verdacht besteht, dass sich Menschen eine Vergiftung durch Pilze zugezogen haben, darf keine Zeit verloren werden. Es sollte sehr schnell ein Arzt oder Krankenhaus aufgesucht werden, möglichst sollte auch eine Probe der Mahlzeit für das Labor mitgenommen werden. "Moderne Technik und effektive Behandlungsmethoden machen es möglich, dass selbst…
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Allergene in Lebensmitteln – Allergene in Aller Munde

Posted by Gordian Hense
Grundsätzlich kann jedes Lebensmittel eine Allergie auslösen. Verantwortlich hierfür sind Proteine und Glykoproteine (Allergene), die für den Gesunden unschädlich sind und von Natur aus in nahezu allen Lebensmitteln vorkommen. Auf dem Deutschen Lebensmittelchemikertag vom 19. bis 21. September 2005 in Hamburg sind Lebensmittelallergien - von der individuellen Problematik zur generellen…
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