Folsäure
Folsäure gehört zur Gruppe der B-Vitamine (B9). Obwohl in den vierziger Jahren entdeckt, wurde ihre grosse Bedeutung für die menschliche Gesundheit erst etwa 1990 erkannt. Folsäure kommt in den Nahrungsmiteln in nur geringen Mengen und oft nur in Verbindungen vor, die vom Körper ungenügend verwertet werden können. Andererseits kann Folsäure…