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  • Schlagwort: Delikatesse

Kein Antidot bei Fischvergiftung Toxine lähmen Nervenfunktion / Bekämpfung der Beschwerden

Posted by Gordian Hense
Jede zehnte Fischvergiftung wird durch ein besonderes Toxin und nicht durch ein verdorbenes Produkt verursacht. Anders als bei den Schlangengiften gibt es für diese Toxine aber keine Gegengifte. Es können daher nur die Symptome behandelt werden. Meistens sind das neurologische Beschwerden, Lähmungen, Atemnot sowie ein plötzlicher Blutdruckabfall. Ursache dafür ist…
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Listerien – wie gross ist die Gefahr wirklich?

Posted by Gordian Hense
Nach den Listeriose-Fällen in Frankreich und dem Nachweis von Listerien in deutschen Nahrungsmitteln stellt sich die Frage, wie gross die Infektionsgefahr tatsächlich ist. Das Robert-Koch-Institut veröffentlichte nun die Fakten. Auslöser der Erkrankung ist das weit verbreitete Bakterium "Listeria monocytogenes". Dieses Bakterium ist in der Umwelt allgegenwärtig. Naturprodukte wie Rohmilch, aus…
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Listerien – wie gross ist die Gefahr wirklich?

Posted by Gordian Hense
Nach den Listeriose - Fällen in Frankreich und dem Nachweis von Listerien in deutschen Nahrungsmitteln stellt sich die Frage, wie gross die Infektionsgefahr tatsächlich ist. Das Robert - Koch - Institut veröffentlichte nun die Fakten. Auslöser der Erkrankung ist das weit verbreitete Bakterium "Listeria monocytogenes". Dieses Bakterium ist in der…
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