Kaffee erhöht zwei grossen Studien zufolge das Risiko für rheumatische Gelenkentzündung. Bei Menschen, die vier oder mehr Tassen tranken, fanden die Forscher doppelt so häufig Hinweise auf Gelenkentzündung wie bei anderen. Für die Studie wurden rund 15 Jahre lang gesammelte Daten von 19 000 Menschen ausgewertet, wie finnische Forscher im Fachjournal „Annals of the Rheumatic Diseases“ (Bd. 59, S. 631) berichten.

Die Ergebnisse werden durch eine weitere Studie mit 7 000 Teilnehmern gestützt: In der Gruppe mit Menschen, die elf oder mehr Tassen pro Tag tranken, kam ein Rheuma-Indikator 15 Mal häufiger vor als bei den anderen.

Diese Zusammenhänge hielten sogar einem Abgleich mit anderen Risiko-Faktoren wie Alter, Geschlecht, Rauchen und Gewicht stand. Die Autoren um den Finnen Markku Heliövaara vom nationalen Gesundheitsinstitut in Helsinki schliessen insbesondere für ungefilterten Kaffee auf einen noch unbekannten Inhaltsstoff, der die Produktion des Rheuma-Faktors auslöst. Diese könne dem Auftreten des Gelenkrheumatismus um Jahre vorausgehen und führe so zwangsläufig zu einem erhöhten Risiko.

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