Zichoriendrogen (Blüten und Wurzeln) fördern die Verdauung und regen den Stoffwechsel an. Sie werden bei Leber- und Gallenkrankheiten sowie bei nervösen Erschöpfungszuständen verabreicht. Die Wurzeldroge findet auch bei der Behandlung von Diabetikern (Zuckerkranken) Verwendung. Aus frischen, jungen Blättern bereitet man einen schmackhaften Salat. Die Wurzel kultivierter Pflanzen dient zur Herstellung von Kaffee-Ersatz. Der in der Wegwarte enthaltene Bitterstoff ist unschädlich, so dass die Droge auch bei Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren, Blutungen u.s.w. genommen werden kann.

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