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Kurzbeschreibung
Rund drei Millionen Menschen in Deutschland leiden an einer Nahrungsmittel-Allergie. Lernen Sie die Auslöser zu meiden, erstellen Sie sich eine Erlaubt-Liste aus den Lebensmitteln, die Sie essen dürfen. Lernen Sie, auf die einzelnen Bestandteile Ihrer Nahrung zu achten. Dieser Ratgeber macht es Ihnen einfach. Nützliche Lebensmittel-Tabellen erleichtern Ihnen den Einkauf. Zu den häufigsten Nahrungsmittel-Allergenen gibt Ihnen die Autorin einen übersichtlichen Steckbrief. So wird Ihnen klar, was genau in Gemüse, Obst, Getreide, Fisch, Fleisch und Getränken enthalten ist. Sie lernen, auch versteckte Zusatzstoffe und Allergene zu vermeiden. Erhalten Sie sich ihre Lebensqualität: Leben Sie bewusster, und essen Sie mit Genuss trotz Ihrer Allergie!

Weitere Infos …

Rezensentin/Rezensent: Dies Buch bietet für Laien und Fachkräften, die Allergieprofis werden wolllen, die Möglichkeit sich in die Allergologie einzuarbeiten. Es beleuchtet die immunologischen und nicht immunologischen Seiten einer Nahrungsmittelunverträglichkeit und verpackt das Ganze dann so, dass auch Patienten besser mit ihrer „Allergie“ zurecht kommen können. Dabei verzichtet es sinnvollerweise auf Lebensmittelisten, sondern gibt nur richtungsweisende Hinweise für den täglichen Speiseplan. Ein prima Buch, wenn allgemeine Fragen zum Thema Allergie beantwortet werden sollen, ohne den wissenschaftlichen Hintergrund zu vernachlässigen.

Als Infomaterial für Patienten gehört es wohl zu den Standardwerken, die Therapeuten (Diplom Oecotrophologen und allergologisch tätige Ärzte) ihren Patienten mal ausleihen sollten.


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