Mögliche Krebsgefahr durch Pommes: Entstehung von Acrylamid geklärt
Mögliche Krebsgefahr durch Pommes: Entstehung von Acrylamid geklärt Acrylamid: Diese Substanz entsteht bei der Produktion hoch erhitzter Nahrungsmittel wie Pommes frites, Chips oder Keksen. Warnten vor wenigen Monaten schwedische und deutsche Forscher vor der potenziellen Krebsgefahr, die von dieser Verbindung für den Menschen ausgeht, entschlüsselten nun schweizer und britische Wissenschaftler…