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Shiitake – der „König der Heilpilze“

'Unsere Nahrung muss Arznei sein! Unsere Arznei muss Nahrung sein!' Diese Forderung des berühmten griechischen Arztes Hippokrates, der um 460 bis 370 v.u.Z.(!) lebte und wirkte, erfüllt der Shiitake in höchstem Masse. Er ist ein vorzüglicher Speisepilz - inzwischen hat er den Austernseitling übertroffen und ist nach dem Champignon der…

NAD/NADH oder Coencym 1

NAD/NADH oder Coenzym 1 ist eine wichtige Gehirn-Nahrung, da dieses Organ zum Funktionieren besonders viel Energie benötigt. Nur bei einer ausreichenden Energieversorgung bleiben Vergesslichkeit, Müdigkeit und Abgeschlagenheit aus. Die Anwesenheit von Coenzym 1 in einer Zelle ermöglicht erst den normalen Ablauf einer Vielzahl von chemischen Reaktionen. Jedes in einer Zelle…