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Transfette machen aggressiv

Posted by Werner Hense
[caption id="attachment_15419" align="alignleft" width="300" caption="Chips: Trans-Fettsäuren bringen Probleme (Foto: Flickr/VeganFiestCatering)"][/caption] Der Verzehr bestimmter Fette macht wütend und aggressiv, behaupten Mediziner der University of Carlifornia in San Diego http://som.ucsd.edu in der Fachzeitschrift "PLoS ONE". Sie haben 1.000 Versuchspersonen befragt, wie sie Konflikte lösen und sich ernähren. Das Ergebnis: Der Konsum von…
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Gesundheitsgefahr aus der Keksdose

Posted by Werner Hense
[ad]Das Gesundheitsamt der Stadt New York hat am 1. Juli 2007 drastische Massnahmen ergriffen: Ab sofort ist es in Kneipen und Restaurants verboten, Gerichte anzubieten, die mehr als ein halbes Gramm trans-Fettsäuren pro Portion enthalten. Diese stehen im Verdacht, die Entstehung koronarer Herzerkrankungen zu begünstigen. Doch in welchen Lebensmitteln sind…
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