Calcium hat im menschlichen Körper eine Vielzahl lebenswichtiger Funktionen zu erfüllen. Als festes Salz dient es der Stabilität der Knochen. In gelöstem Zustand als Calciumion ist es an vielen biochemischen Reaktionen beteiligt.
Wie viel Calcium ist im Körper?
Rund 2 Prozent des Körpergewichtes eines Erwachsenen sind reines Calcium. Davon sind wiederum 99 Prozent, das entspricht etwa 1 “ 1,5 kg, in den Knochen gebunden. Das restliche Prozent findet sich in gelöster Form in den Zellen und im Blut.
Welche Aufgaben hat Calcium?
Die Masse des Calciums ist für die Festigkeit des Skeletts verantwortlich und ermöglicht so im Zusammenspiel mit Muskeln und Sehnen die Beweglichkeit. Gleichzeitig dient das in den Knochen und Zähnen eingelagerte Calcium als Depot, um den Calciumspiegel im Blut im Gleichgewicht zu halten. Schon geringe Schwankungen, die über 10 % liegen, können lebensbedrohend sein. Das unterstreicht die Wichtigkeit des gelösten Anteils an Calcium im Organismus. Dort stabilisiert es die Zellmembranen und spielt eine wichtige Rolle beim Stoffaustausch der Zellen. In diesem Zusammenhang sieht die Wissenschaft auch die positive Wirkweise von Calcium bei Allergien. Calcium ist auch an der intrazellulären Signalübermittlung und der Reizübertragung beteiligt und hat Einfluss auf die Blutgerinnung.
Calcium sollte man jeden Tag zu sich nehmen!
Da ein erwachsener Mensch täglich etwa ein drittel Gramm dieses Minerals verliert, gehört Calcium zu den Stoffen, die dem Körper regelmässig zugeführt werden müssen. Die Messung eines Mangels ist schwierig, weil fehlendes Calcium jederzeit aus den Knochen freigesetzt werden kann. Um eine Unterversorgung zu vermeiden, gibt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) folgende Zufuhrempfehlung:
Altersgruppe Calcium (mg/Tag)
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0 “ unter 4 Monate 220
4 “ unter 12 Monate 400
1 “ unter 4 Jahre 600
4 “ unter 7 Jahre 700
7 “ unter 10 Jahre 900
10 “ unter 13 Jahre 1.100
13 “ unter 19 Jahre 1.200
19 Jahre und älter 1.000
Schwangere und Stillende 1.000
Welche Nahrungsmittel enthalten viel Calcium?
Lebensmittel Calcium mg/100g
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Vollmilch 3,5% 120
Joghurt 3,5% 120
Bergkäse 45% 1.200
Emmentaler 1.020
Gouda 45% 900
Mohnsamen 1.448
Sojabohnen 250
Zuckererbse 310
Nebenwirkungen
Eine Überdosierung von Calcium ist in der Regel folgenlos. Bei Niereninsuffizienz und langfristiger Einnahme kann es zu einer Erhöhung der Calciumkonzentration im Blut und zu einer vermehrten Calciumausscheidung im Urin kommen.